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Ilustración por la autora (In)Seguridad Alimentaria en tiempos de COVID-19 Por María Fernanda Martínez Sánchez Una pandemia claramente es uno de los factores que propicia la inseguridad alimentaria, pero verlo como un fenómeno transitorio que solo encaja en esta crisis de salud implicaría obviar la realidad que ha vivido América Latina durante las últimas décadas, situación que no podemos permitir ya que el acto de ignorar tal antecedente dificultará en grandes proporciones cualquier tentativa orientada a proporcionar seguridad alimentaria dentro de la pandemia o posterior a ella . Podemos asegurar que mientras más tiempo una enfermedad permanezca y se le agreguen más condiciones favorables para su desarrollo, la transitoriedad es eliminada y nuestro resultado se vuelve un diagnóstico crónico, es decir, para el caso que nos ocupa, una crisis alimentaria. Por supuesto que es muy apresurado asegurar que como resultado inminente de la crisis de salud tendremos una crisis alimentar